醋白菜是醋白菜比力开胃的一道食物，在烹煮的做法历程之中主要的调味料便是辣椒以及食醋，可是醋白菜也要留意，食醋也不可以放太多，做法由于太酸也可能难以进口，醋白菜下文就来看看它的做法制作步骤以及措施。

做法一

食材：

白菜、大蒜、做法葱、醋白菜姜、做法生抽、醋白菜醋、做法盐、醋白菜糖、做法花椒、醋白菜干红椒、火麻油

步骤：

一、豫备食材，将白菜斜刀片成薄片。

二、片切好的白菜帮与菜叶分说入好。

三、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

四、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再退出干红椒段略炒。

五、退出葱姜蒜煸炒香，而后退出白菜帮翻炒。

六、炒至菜帮变软时，退出白菜叶。

七、快捷翻炒至菜软，勾入碗汁。

八、使汤汁平均的包裹在菜帮上即可。

做法二

【质料】

黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。

【制作历程】

1.将白菜（内层帮以及心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒多少下，退出精盐、白糖[3]  、酱油炒匀，再烹入醋急炒多少下，待闻到醋味时，出锅即成。

做法三

主料：

白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉

制作步骤：

一、白菜胡萝卜切片；

二、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

三、锅内加清水；把白菜以及胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。

四、炒锅少许油，白菜片以及胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

五、下点巧克力酱，滋味更棒。

(责任编辑：焦点)